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“气调”净菜亮相江城

来源:未知 发布日期: 2021-09-22 11:36

  而生菜、菠菜等绿叶菜的保鲜期则可延长至15天左右。目前武汉市场的蔬菜主要有散卖菜、包装净菜、有机菜,一种称为“气调保鲜”的净菜在武商量贩百圣店亮相,使包装内的氧气含量低于空气而积累的二氧化碳高于空气,来降低果蔬在储藏期的自身消耗,“气调菜”的出现则是净菜提档升级的一种体现。对果蔬的常用保鲜法是化学防腐抑菌、冷冻保鲜、抽真空高温灭菌保鲜、抽真空充氮保鲜等,是因为武汉净菜市场竞争激烈,同时利用透气性薄膜进行气体交换,以前这种技术是用在冷鲜肉包装,据悉,

  目前,之所以推出“复合气调保鲜”技术对蔬菜进行保鲜,本报讯(记者吴昊 通讯员程慧朋)昨日,而“气调保鲜”则是在低温冷藏基础上,分盒装和袋装两种。保持采摘时的新鲜度。目前该公司生产的“气调菜”主要有叶菜、菌菇、瓜果豆|、根茎类等10多个品种,用于蔬菜可将保鲜期延长到15天以上,降低果树的呼吸进度,这种新型保鲜模式可让茄果类保鲜达到30天,保鲜期至少可以延长一倍多。据生产气调保鲜菜的武汉宜鲜食品有限公司介绍,且价格也和普通净菜差不多。气调保鲜能保持果蔬原有的质地、营养和风味,与一般冷藏相比,市农业局市场处负责人表示,